Въведение
Натриев стеароил лактилат (SSL) CAS No.: {0}} е многофункционален емулгатор на естествена храна с появата на пастов прах или гранулиран твърд. Натриевият стеароил лактилат се превръща от реакцията на две органични киселини (млечна киселина и стеаринова киселина) чрез неутрализация с натриев хидроксид. Натриевият стеароил лактилат често се използва като омекотител за омекотяване на тестото и омекотяване на троха при печене на хляб, тарта и др.
Подробности
Стока: Натриев стеароил лактилат (SSL)
Външен вид: Крем на прах или гранулирано твърдо вещество.
Пакет: 25 кг на кашон.
Приложение и функции
Натриев Stearoyl лактилат (SSL) CAS No.: {0}} се използва главно като емулгатор за хлебни изделия, млечни продукти, мазнини, сладкарски изделия, напитки.
-100% хранителна степен.
- Отличен емулгатор за комбиниране на мазнини и вода.
-Sodium Stearoyl Lactylate е популярен в печива за увеличаване на обема на тестото и удължаване на срока на срок.
-SSL може да увеличи еластичността, здравината и стегнатостта на въздуха на тестото.
Спецификация
|
Елементи |
Спецификация |
|
Киселинна стойност (mgkoh/g) |
60-80 |
|
Estervalue (mg/kg) |
120-190 |
|
Обща млечна киселина % |
23.0-34.0 |
|
Съдържание на натрий % |
3.5-5.0 |
|
Тежки метали (mg/kg): |
1 0. 0max |
|
Арсен (mg/kg): |
3. 0 max |
|
Олово (mg/kg): |
2. 0 max |
|
Меркурий (mg/kg): |
1. 0 max |
|
Кадмий (mg/kg) |
1. 0 max |
Популярни тагове: Натриев стеароил лактилат (SSL) CAS No