Описание
Сукцинилиран моноглицерид (SMG) Cas No.:977009-45-2 е бял или светлобежов прах. Точката му на топене е около 50 градуса. Той е неразтворим в студена вода, но може да се диспергира в гореща вода и гореща мазнина. Има функциите на емулгиране, диспергиране, кондициониране и контролиране на натрупването на мазнини. Агрегацията на мазнини може силно да взаимодейства с глутена в брашното, така че този продукт може да се използва като отличен кондиционер за тесто и омекотител на сърцевината на хляба за подобряване на характеристиките на ферментиралото тесто и увеличаване на обема и еластичността на хляба. В допълнение, продуктът може да се използва и за плодови и зеленчукови напитки, протеинови напитки, твърди напитки и напитки Lactobacillus поради доброто си емулгиращо свойство. Може да се използва и за мазнина и бита сметана.
Особеност
1. Разтваря се в гореща вода и гореща мазнина
2. Способен да емулгира, диспергира и контролира натрупването на мазнини
3. Различни приложения, могат да се добавят към различни годни за консумация продукти
Подробности
Име на продукта: Сукцинилиран моноглицерид (SMG) Cas No.:977009-45-2
Стока: Сукцинилиран моноглицерид (SMG)
Външен вид: Бял до светлобежов прах.
Опаковка: 20 кг/кашон (4X5 кг)
Спецификация
АРТИКУЛИ | СПЕЦИФИКАЦИЯ
|
ОПИСАНИЕ | БЯЛ ДО СВЕТЛО БЕЖОВ ПРАХ |
КОМБИНАЦИЯ СУКЦИНОВА КИСЕЛИНА | 14,8 процента МАКС |
ДИСОЦИАТИВНА янтарна киселина | 3.0 процента МАКС |
КИСЕЛИННА СТОЙНОСТ | 70-120 mg KOH/G |
ХИДРОКСИДНО ЧИСЛО | 138-152mg KOH/G |
ЙОДНО СТОЙНОСТ | 3.0gI/100gMAX |
ТЕЖКИ МЕТАЛИ (ОТ PB) | 2PPM МАКС |
АРСЕН (ОТ AS)％ | 3PPM МАКС |
Популярни тагове: сукцинилиран моноглицерид (smg) CAS № 977009-45-2, Китай, производители, доставчици, фабрика, покупка, насипно състояние, списък, ниска цена
