Описание
| Параметър | Стойност/Описание |
|---|---|
| CAS номер | 91052-81-2 (първичен) / Може да варира според формулировката |
| Степен | Хранителен клас (FCC, E472e), технически клас |
| Молекулярна формула | Смес (производни на моно- и диглицериди) |
| Молекулно тегло | ~800–1200 g/mol (средно) |
| Външен вид | Бял до бледожълт прах или восъчно твърдо вещество |
| Опаковка | 25 kg влагоустойчиви картонени варели или полиетиленови-пликове |
| Съхранение | Хладно и сухо място; избягвайте влага и високи температури (<30°C) |
Спецификация
|
АРТИКУЛИ |
ДАТА - 100 |
|
Чистота |
100% |
|
Киселинна стойност |
65-85 mg KOH/g |
|
осапуняване |
390-450mg KOH/g |
|
Обща винена киселина |
10-40% |
|
Общ глицерол |
11-28% |
|
Обща оцетна киселина |
8-32% |
|
Свободен глицерол |
2,0% макс |
|
Остатъци от запалване |
0,5% макс |
|
Pb |
2ppm макс |
| AS | 3ppm макс |
Приложение
1. В маслото DATEM действа предимно като стабилизатор на емулсия, предотвратявайки отделянето на масло-вода и гарантирайки, че продуктът поддържа постоянно гладка, еднородна текстура по време на съхранение. Също така помага за контролиране на кристализацията на мазнините, като забавя зърнистостта и втвърдяването, така че маслото остава годно за намазване и запазва добра пластичност дори след охлаждане.
2. В багетата DATEM значително укрепва глутеновата мрежа, позволявайки на тестото ефективно да улавя газа, произведен по време на ферментацията-, което води до по-голям обем и по-отворена, равномерно разпределена структура на трохите. Той също така образува комплекси с нишестето, за да забави застояването, като помага на франзелата да запази хрупкавата си коричка и мека вътрешност за по-дълъг период след изпичане.
Съхранение и предпазни мерки
- Условия за съхранение: Съхранявайте запечатано на хладно, сухо, добре{0}}проветриво място; предпазвайте от дъжд и слънчева светлина, за да предотвратите абсорбиране на влага и слепване.
- Срок на годност: 12-24 месеца неотворени при подходящи условия на съхранение.
- Безопасност: Не съхранявайте и не транспортирайте със запалими, експлозивни или токсични вещества.
- Съвместимо използване: Използвайте в съответствие с разпоредбите на GB 2760, в рамките на разрешените категории храни и ограниченията за употреба.
ЧЗВ
Въпрос: Какви са вашите условия за плащане?
О: Приемаме T/T или неотменим L/C.
В: Мога ли да получа проби?
О: налични са безплатни мостри, но таксите за превоз ще бъдат във вашата сметка и таксите ще бъдат приспаднати от вашата поръчка в бъдеще.
В: Колко дълго е вашето време за доставка/доставка?
О: Обикновено са 2 седмици, ако стоките са на склад. Или е 1-4 седмици, ако стоките не са на склад, това зависи от вашето количество.
В: Можете ли да направите опаковка и лого по желание на клиента?
О: Да, можем. Обикновено ние предоставяме неутрална опаковка, ако имате нужда от персонализирана опаковка или лого, моля, уведомете ни.
Въпрос: Какви документи можете да предоставите?
О: Обикновено ние предоставяме търговска фактура, опаковъчен лист, товарителница, сертификат за автентичност, ако имате някакви специални изисквания на вашия пазар, моля, информирайте ни.
Въпрос: Имате ли RSPO сертификат?
A: Да. Имаме сертификати RSPO, кошер, халал, ISO9001 и ISO22000.
В: Мога ли да получа вашите COA, TDS и MSDS?
О: Обикновено предоставяме търговска фактура, опаковъчен лист, товарна разписка, сертификат за автентичност, ако имате специални изисквания на вашия пазар, моля, уведомете us.info@henan-eastar.com
Популярни тагове: 100% естери на диацетил винена киселина на моно- и диглицериди（ДАТА） CAS №:91052-81-2, Китай, производители, доставчици, фабрика, покупка, насипно състояние, списък, ниска цена
