Име на продукта:Фумарова киселина
Други имена: 2- Бутендиоева киселина
Външен вид: бял кристал
Молекулна формула: C4H4O4
CAS NO.: 110-17-8
Einecs №: 203-743-0
Електронна номера: E297
Молекулно тегло: 116.07
Приложение: Използва се в храната, лекарството, боядисването.
Използва се като регулатор на киселинността в храната.
