Винена киселинае органична киселина, която се намира в растения като грозде, тамаринд и банани. Това е дикиселина, което означава, че молекулата, която може да се йонизира във вода, има водород от всяка страна. 
Едно от интересните свойства на винената киселина е, че е хирална. Това означава, че вътрешната му структура няма симетрична равнина и има огледален образ, който не може да бъде насложен. Ръчното огледално изображение, известно още като енантиомери, може да се сравни с ръката на човека.
Най-честата употреба натартарова киселинае като добавка в храните. Тя често се добавя към някои видове бонбони, за да добавите кисел вкус. Кремът от винена киселина обикновено се използва за стабилизиране на белтъците на яйцата и е активната съставка в бакпулвера. В допълнение, тази киселина може да се намери във вино.
Винена киселинаможе да действа като еметично лекарство за предизвикване на повръщане и го ДЕЙСТВА като слабително. В допълнение, той има антиоксидантни свойства. Това означава, четартарова киселинаможе да ограничи или предотврати молекулярно окисление в организма, предотвратяване образуването на свободни радикали.
