Бензоена киселинае лъскава, бяла, моноклинална в лист или иглична форма. Леко тегло, без мирис или малко подобно на миризма на бензоин или бензалдехид.
Бензоена киселинасе използва широко в промишлеността, храните и медицината.
В индустрията
1.Cхимичен междинен продукт
Бензоена киселинаможе да се използва като междинен продукт при производството на естери на бензоената киселина и естерите на бензоената киселина, които са важни пластификатори. Бромбензоената киселина може да бъде получена чрез бромиране набензоена киселинаи m-бромбензоената киселина може да се използва като свързващо вещество на електрофотографските материали.
2.Покритие
Бензоена киселинаможе да се използва и за подобряване на блясъка, вискозитета, здравината и химическата устойчивост на покритията от алкидна смола. Бензоат ибензоена киселинаможе да спре растежа на веригата на полимерите на алкидна смола и да насърчи кристалността на продуктите. Въвеждането набензоена киселинав алкидната смола, филмът бързо изсъхва, но не е толкова устойчив на разтворители, колкото стирола. Подобрени са блясъкът, твърдостта и водоустойчивостта на модифицирания филм от алкидна смола.
ВХрана и лекарства
1.Pрезервиращ
Бензоена киселинаи натриев бензоат се използват широко като консерванти поради техните бактерицидни и инхибиторни ефекти, ниска токсичност и безвкусни свойства. В слабо кисела среда само 0,1% концентрация на бензоена киселина може да потисне растежа на бактериите. Бактерицидните и бактериостатичните ефекти на бензоатите са силно повлияни от промяната на стойността на рН. Ефектът на бензоатите очевидно е намален в редуктивните среди и най-добрият ефект е постигнат, когато стойността на рН е между 2,5 и 4,5.
В хранителната индустрия,бензоена киселина, натриевият бензоат може да се използва като консерванти на соев сос, кисели краставички, сайдер, плодов сок, фураж и др.Бензенова киселинаи натриев бензоат се използват също като консерванти в лекарства, козметика, паста за зъби, прахове, тютюн и др..
2.Mедицин
Бензоена киселина, натриев бензоат, бензил бензоат могат да се използват за приготвяне на различни лекарства, съответно за лечение на артрит, абсцес, бронхит, кожни заболявания, но могат да се използват и като локален анестетик.
3.Fиксативагент
Бензоена киселинаможе да се използва като фиксаторв плодови напитки. Може да се използва като аромат в ароматерапевтичната същност. Също така може да се използва в шоколад, лимон, портокал, плодови плодове, ядки, консерви и други ядливи вкусове. Също така често се използва в аромати на тютюн
